Los pepinos.

El pepino es uno de los vegetales más cosechados a nivel mundial y tienen muchas propiedades beneficiosas para la salud. Este es uno de mis vegetales favoritos e investigando un poco más sobre sus beneficios me encontré con unas muy buenas razones para empezar a incluirlo más en nuestras comidas.

cucumbers

créditos: pinterest

  • Ayuda a mantener el cuerpo hidratado: Un pepino fresco es 90 por ciento agua, por lo que si no te divierte mucho servirte agua del garrafón, una ensalada que incluya pepino puede ser una genial alternativa.
  • Brinda protección a los rayos solares: Comer pepino consigue controlar el nivel de acidez en la piel. También ayuda a curar quemaduras solares al aplicarlo sobre la piel.
  • Ayuda a eliminar toxinas: Toda el agua que contiene el pepino actúa como una aspiradora, que elimina los que el cuerpo no necesita. De hecho, el consumo regular de pepino puede disolver cálculos renales.
  • Repone vitaminas y minerales: Los pepinos contienen la mayor cantidad de vitaminas que el cuerpo humano requiere al día. Las vitaminas A, B y C ayudan al sistema inmunológico y proporcionan energía. Para que el efecto del pepino sea más efectivo, se puede combinar con espinaca y zanahoria en un rico jugo; pero sin quitarle la corteza, pues esta contiene el 12 por ciento de la vitamina C que debemos consumir a diario. El potasio, magnesio y silicio son minerales contenidos abundantemente en los pepinos. Su principal función es tonificar, suavizar y mejorar en general el aspecto de la piel.
  • Ayuda a la digestión y perder peso: Debido a su alto contenido en agua y al ser bajo en calorías, el pepino es un alimento ideal a incluir en la dieta de quienes buscan bajar de peso. Se recomienda agregarlo como complemento, en ensaladas, o servirlo con yogurt bajo en grasa. Además, su alto contenido en fibra lo hace muy favorecedor para el proceso de digestión. Si se consume diariamente, ayuda a prevenir el estreñimiento crónico.
  • Ayuda a tratar las ojeras: Sus propiedades desinflamatorias son muy útiles para eliminar ojeras o “bolsas” debajo de los ojos. Aunque crean que es un cliché, es muy recomendable poner dos rodajas de pepino sobre los ojos cerrados para eliminar la hinchazón.
  • Ayuda a prevenir el cáncer:  Contiene Secoisolariciresinol, lariciresinol y pinoresinol, los cuáles están fuertemente ligados a la prevención de varios tipos de cáncer como el de mama, útero y próstata.
  • Combate la diabetes, reduce el colesterol y controla la presión arterial: El jugo del pepino contiene una hormona necesaria para que las células del páncreas produzcan insulina, hormona benéfica para los pacientes con diabetes. Investigadores han descubierto que los esteroles, un compuesto químico que contienen los pepinos, son capaces de disminuir los niveles de colesterol. El potasio, magnesio y fibra de los pepinos también ayudan a regular la presión arterial.
  • Ayuda a tener encías saludables y aliento fresco: Los jugos que derrama el pepino al ser masticado, sana y refresca las encías enfermas; pero además los fitoquímicos que contiene, nos aseguran tener un buen aliento. Poner una rodaja de pepino entre los dientes por media hora ayuda a matar las bacterias que causan el mal aliento.
  • Cura la resaca: Los pepinos contienen mucha vitamina B, azúcar y electrolitos necesarios para prevenir las resacas o el dolor de cabeza al despertar. Antes de ir a dormir se recomienda comer algunas rebanadas o cortes de pepino, sobre todo su se ha bebido alcohol.
  • Mantiene riñones en forma: Los pepinos reducen el ácido úrico en el cuerpo y mantienen sanos los riñones.
  • Son deliciosos: Un buen pepino partido en trozos con algún aderezo o tal vez sal, limón y un poco de chile, son la botana perfecta para cualquier día.

xx

A.

 

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